Recept týdne
Teplý bramborový salát s octem a cibulí
Bez majonézy, zato s horkým vývarem, octem a červenou cibulí. Salát, který se míchá zatepla a chutná nejlíp deset minut po dohotovení.
Zobrazit receptRecepty s Janou — Poctivá česká kuchyně z Brna
Přímo z mé kuchyně
Nejnovější recepty
Čemu věříme
Nejlepší recept není ten nejsložitější. Je to ten, který připravíte s láskou a budete se k němu rádi vracet.
- 256
- receptů a článků
- 246
- receptů s fotopostupem
- 13
- rubrik k prozkoumání
Z kategorie
Zobrazit vše
Hlavní jídla
Hlavní jídla jsou u nás doma to, kolem čeho se sejde celá rodina. Najdete tu poctivou českou klasiku, jakou vařila moje babička…
Špagety s mletým masem a rajčaty
Omáčka, která se vaří tři čtvrtě hodiny a přestane být kyselá. Základ, ze kterého u nás doma vychází…
Dušená vepřová plec na kořenové zelenině
Plec, mrkev, celer a hodina a půl klidu. Maso se udusí doměkka samo a zelenina z něj udělá…
Francouzské brambory s uzeninou
Pondělní jídlo z nedělních brambor. Rozhoduje varný typ, noc v lednici a uzenina, na které se nevyplatí šetřit.
Z kategorie
Zobrazit vše
Polévky
Polévka je u nás základ oběda a leckdy i celá večeře. Sbírám sem ty, které vařím opravdu často: česnečku, když na nás…
Uzená polévka s bramborem a zakysanou smetanou
Polévka z uzené kosti, brambor a kapky zakysané smetany. Vaří se skoro sama a je nejlepší cesta, jak…
Vývar s játrovými knedlíčky ze žemle
Knedlíčky, které v hrnci drží a nadýchnou se. Klíčem je vymačkaná žemle, půlhodina v lednici a jeden zkušební…
Zvěřinová polévka s brusinkami
Tmavá podzimní polévka ze srnčího nebo jeleního masa, s jalovcem, kapkou červeného vína a lžící brusinek na závěr.
Z kategorie
Zobrazit vše
Přílohy a saláty
Příloha umí zachránit i obyčejné jídlo — a naopak špatná příloha zkazí i nejlepší omáčku. Sbírám sem knedlíky všeho druhu, bramborové přílohy…
Čočkový salát s cibulí a octem
Hnědá čočka zalitá zálivkou ještě zatepla, k tomu cibule, nakládané okurky a hodně petrželky. Levný oběd, který v…
Špekové knedlíky s dušeným kysaným zelím
Kynuté knedlíky se škvařeným špekem a kostičkami housek, k tomu dušené kysané zelí. Nedělní oběd, jaký dělala maminka…
Brokolicový salát se slaninou a semínky
Syrová brokolice nakrájená nadrobno, křupavá slanina, opražená semínka a zálivka z jogurtu s majonézou. Salát, který se nerozbředne…
Z kategorie
Zobrazit vše
Sladké recepty
Peču ráda a peču často — hlavně proto, že vůně buchet z pece dokáže z obyčejného odpoledne udělat malou slavnost. Najdete tu…
Dýňová buchta z hokaida se skořicí
Hokaidó upečená v troubě, čtyři druhy koření a bílá poleva v pruzích. Podzimní buchta, která je druhý den…
Rebarborový koláč s pudinkem
Křehké těsto, scezená rebarbora a hustý vanilkový krém se zakysanou smetanou. Koláč, který dělám celé jaro, dokud rebarbora…
Domácí vanilkový pudink z mléka a žloutků
Mléko, žloutky, cukr, škrob a vanilka. Pět surovin, patnáct minut u sporáku a chuť, kterou z pytlíku nedostanete.
Podzim
Zobrazit vše
Sezónní inspirace
Dýně, jablka a houby — poctivá jídla na chladnější dny.
Kdo za webem stojí
Věřím, že nejlepší recept není ten nejsložitější. Je to ten, který připravíte s láskou, podělíte se o něj s rodinou a budete se k němu rádi vracet.
Jana · Brno
Přečtěte si můj příběh
Sledovat
Rady a zkušenosti
Zobrazit vše
Tipy z kuchyně
Jak dochutit jídlo: sůl, kyselina a tuk
Když jídlu něco chybí, bývá to sůl, kyselina nebo tuk. Jak je poznat od sebe, v jakém pořadí…
Mražení hotových jídel: co ano a co ne
Guláš je po měsíci v mrazáku lepší než čerstvý, bramborová polévka je zkáza. Přehled, co do mrazáku patří,…
Jak na kynuté těsto: od droždí po vykynutí
Prvních pár let jsem droždí zabíjela horkým mlékem. Dnes mi těsto vyjde i ve všední čtvrtek — tady…